СОСЛУЖИВЦЫ.РУ
https://soslujivce.ru/

Пришла весна, варим щавелевый борщ!
https://soslujivce.ru/viewtopic.php?f=18&t=92
Страница 1 из 1

Автор:  Marissa [ 24 мар 2014, 13:29 ]
Заголовок сообщения:  Пришла весна, варим щавелевый борщ!

Уже надоели зимние парниковые овощи, в которых совершенно нет витаминов. Вот-вот на огородах появится растение, которое - спасение весной! Это щавель. Борщ из него такой вкусный, что весной идёт просто "на ура".
Советую несколько хитростей, чтобы он получился "уникальным".
- Яички, которые все добавляют в этот борщ, лучше разделить на белки и желтки, и желтки растереть с чесноком. Добавить их уже в готовый борщ.
- Вместе со щавелем порезать немного зелёного лука.
- Зелень кидаем, когда уже снимем борщ с плиты, и не кипятим с зеленью!
- И бульон варим обязательно на мясе с косточкой.

Вложения:

Просмотров: 17755

Автор:  Evgeniy [ 25 мар 2014, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пришла весна, варим щавелевый борщ!

Да уж, я и сам жду первого свежего щавеля на огороде, потому что очень люблю щавелевый борщ. Даже больше скажу - это мой самый любимый борщ. Я даже на зиму в морозильную камеру щавель закладываю, чтобы было из чего такой борщ варить.

Автор:  MaVin [ 25 мар 2014, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пришла весна, варим щавелевый борщ!

У моего папы щавелевый борщ одно из любимейших блюд, они много садят щавеля на садовом участке и постоянно мама балует отца этим вкусным супчиком. Мне тоже нравится, но просто нравится.

Автор:  Leon [ 25 мар 2014, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пришла весна, варим щавелевый борщ!

Знаю, что такое щавелевый борщ. Но мы почему-то не можем развести щавель, плохо растет на том месте, где садим. Видимо, надо найти ему на огороде другое место.

Автор:  Игорек [ 27 мар 2014, 18:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пришла весна, варим щавелевый борщ!

Главный секрет приготовления вкусного щавелевого борща (как, впрочем, и многих других супов) - большое количество мяса в нем. :-)

Автор:  Dimon82 [ 06 апр 2014, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пришла весна, варим щавелевый борщ!

В нашей семье щавелевый борщ называют "зеленым". Много зелени: зеленый лук, укроп, петрушка щавель. Некоторые добавляют в него крапиву, говорят вкус отменный! :o

Автор:  berdck [ 06 апр 2014, 19:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пришла весна, варим щавелевый борщ!

Щавель вообще можно полностью крапивой заменить, вкус будет совсем другой, в частности, кислоты будет значительно меньше, которая содержится в щавеле.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 7 часов
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/